CENA MESÓN LOS FOGONES DE LA CRUZ

PLATOS

Pho con verdura y tofu (sopa)

Verduritas en tempura con coulis de soja y miel con base de pan de ganbas

Carpacio de cerdo macerada en agridulce con tagliate de mango con crujiente de tofu

Chuletas de cerdo al aroma de ostras con Arroz jazmin con Wok de verduras al toque

Rollitos Vietnamitas con fideos de arroz y hojas tiernas con vinagreta de curcuma

BEBIDA

Vino blanco, Vino tinto o cerveza

(se aconseja para este tipo de comidas vino blanco)

POSTRE

Sorbete de mandarina

BÚSQUEDA DE UN LOGOTIPO

Hola a todos, tengo una propuesta que haceros!!!
Estoy buscando un LogOtipO para mi blog.
Me gustaría que me ayudarais a conseguir el mejor.
Os propongo que me enviéis diseños de vuestra propia creación.
El mejor diseño se llevara un premio; una cena para cuatro comensales, elaborada por mi, en vuestra casa o una cámara de fotos por el mismo valor que la cena antes mencionada.
Podéis enviarme vuestros diseños a: jaimecomidavietnamita@gmail.com
Plazo máximo de entrega hasta el 15 de Enero.
El día 18 se comunicara los finalista y el día 22 el ganador.

Menú para Celiacos (10 comensales)

PLATOS

Sopa de Ternera y Jenjibre

Verduritas en Tempura

Ensalada Hanoi

Arroz Jazmín

Rollitos Vietnamitas

Verdura a la Soja Temari

Tofu al Estilo Vietnamita

Rape en Leche de Coco


POSTRE

Pastel de Plátano

Hola a todos!! gracias por asistir al evento de anoche, vosotros habéis hecho que saliera de puta madre!!! espero veros para los próximos eventos...Gracias a mi hermano Leo ya que sin él no hubiera salido la cena tan bien. Y gracias a los dueños de la Corbata, por haberme dado la oportunidad de darme a conocer.

¡Menu degustación!

Entrante

Carpacio de cerdo macerada en salsa agridulce, con juliana de verduritas de temporada en tempura con coulis de soja y miel.

1º Plato

Tofu al estilo vietnamita con wok de verduras, virutas de apio y tagliatelle de mango.

2º Plato

Variado de cerdo con arroz jazmín al aroma de ostras y mermelada de jenjibre.

Plato estrella

Rollitos con agridulce de pescado, hojas tiernas a la vinagreta dulce de curry y fideos de arroz a las 2 texturas.

 Postre

Sorbete de piña  

Bebida

Menu degustación

                                                            Noche temática

                                                           Cocina vietnamita

                                                           Menú degustación

                                                                  Entrantes

                                      delicia de cerdo asada macerada con agridulde

                                                                  1º plato

                             Tofu en salsa vietnamita con wok de verduras a la soja

                                                                 2º plato

                         Chuletas de cerdo al aroma de ostras con salteado de arroz

                                                         3º plato estrella

           Rollitos vietnamitas con salsa de pescado y fideos de arroz en 2 texturas

                                                                  Postre

                                                       Helado de mango

                                                                 Bebida

                                                                   sake

                                                          Rueda (blanco)

Cocinero: Jaime Ngo