Menú 14 comensales

Entrada

Nido de arroz jazmín con cerdo macerado en agridulce y verduritas en tempura con virutas de mango

Wok de verduras con salsa de ostras al toque

Pescado

Pho de pescado al aroma de apio y jengibre

Rape con nubes de tofu al estilo vietnamita con semillas de sésamo y revuelto de arroz al Curry

Carne

Rollitos Vietnamitas con brotes de menta y agridulce de nuoc nam y fideos de arroz a las 2 texturas

Chuletas de cerdo al aroma de ostras con arroz frito con cilantro y nuoc nam

Olla de arroz

Postre

Pastel de plátano

Salsas

 Mermelada de jengibre y naranja

 Coulis de soja y miel

 Agridulce de nuoc nam

  Picante

Jaimecomidavietnamita.blogspot.com

CENA MESÓN LOS FOGONES DE LA CRUZ

PLATOS

Pho con verdura y tofu (sopa)

Verduritas en tempura con coulis de soja y miel con base de pan de ganbas

Carpacio de cerdo macerada en agridulce con tagliate de mango con crujiente de tofu

Chuletas de cerdo al aroma de ostras con Arroz jazmin con Wok de verduras al toque

Rollitos Vietnamitas con fideos de arroz y hojas tiernas con vinagreta de curcuma

BEBIDA

Vino blanco, Vino tinto o cerveza

(se aconseja para este tipo de comidas vino blanco)

POSTRE

Sorbete de mandarina